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拜终年强劲竹风之赐,百年来,米粉制造业在新竹生根、发展,虽然现今多以改为机器烘制,但竹风曾经吹出一页光荣史,却不容抹灭。自动化生产后,米粉口味更为多元,除了纯米粉外,还有蔬菜米粉、芋头米粉、什锦米粉等,圣母、佛祖、白象、农耕都是相当知名的牌子。如要吃现成煮好的道地新竹米粉,市内林立的小吃店或知名的城隍庙小吃,都可一尝美味。
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